簡単、焼くだけ！鶏胸肉のハーブ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の厚みを均等に観音開きに広げ、胸肉の重さの１０％の塩麹で漬ける。
   ２～３日漬けた方が味良くしむ。
   （観音開き：肉の厚いところに1本切れ目を入れて、そこから左右に開く）

2. 2

   胸肉についている塩麹を軽く除き、アルミホイルの上に広げ、黒コショーをふりかける。その上にローズマリーの葉をちぎって乗せる。
   グリルので中火で８分くらい焼く。

3. 3

   串で刺し、すっと入れば火が通っています。

4. 4

   食べやすいように切り、
   付け合せの野菜と、粒マスタードを添えて頂きます。