ちょっと贅沢、飛騨牛の焼肉チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずタレを作ります。
   にんにく、生姜、玉ねぎはすりおろします。

2. 2

   耐熱容器に、醤油、砂糖、ハチミツ、豆板醤を入れて、レンジに２０秒かけて、完全に溶かします。

3. 3

   そこに、すりおろした１を入れ、ごま油、胡麻、コショーを入れてよく混ぜます。
   焼肉のタレが完成です。

4. 4

   〈焼き飯の下準備〉
   レタスは一口大にちぎっておきます。
   白ネギは縦半分に切ってから小口切りにします。
   冷ご飯はレンジで軽く温めておきます。

5. 5

   ３の焼肉のタレを半分取り、２センチ幅に切った肉を漬け込みます。
   (使用するタレは1/2です。残りは野菜炒めなどに使えます）

6. 6

   そこへ、１の白ネギを入れ、よく揉み込みます。

7. 7

   フライパンにサラダオイルをよく熱し、５の浸け肉を汁ごと入れて焼きます。

8. 8

   肉に火が通ったら、ご飯を入れて炒めます。

9. 9

   ご飯に肉と漬け汁がよくなじむように、全体をしっかり炒めます。

10. 10

    火を止めて、レタスを焼き飯に混ぜ込みます。

11. 11

    全体に混ぜられたら完成！

12. 12

    お皿に盛り、あれば切り唐辛子を飾るとより美味しそうに見えます。