なすの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはふちを1ｃｍくらい残してくり貫き、水にさらして変色を防ぐ。くり貫いた中身はみじん切りにし、これも水にさらす。

2. 2

   ○の材料となすの中身をよくこね、混ぜ合わせる。くり貫いたナスの中に、片栗粉を少量まぶし、こねたひき肉をこんもりと詰める。

3. 3

   鍋に◎を煮立て、②を加えて蓋をし、弱火で20分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   皿になすを取り出し、煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて、かければ出来上がり☆