*えごまの葉のキムチ* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火にかけ、
   イワシのダシダを加えて沸騰したら
   すぐに火からおろしてボウルに入れる。

2. 2

   ①の出汁が熱い内に●の材料を加えて混ぜ、
   そのまま完全に冷ます。

3. 3

   ②が完全に冷めたら★の材料を加え、混ぜ合わせる。

4. 4

   ヤンニョムの出来あがり。

5. 5

   ※このヤンニョムは残ったら醤油を足して冷ややっこにかけたり、醤油と酢を足して餃子やチヂミのソースとしても使えます！

6. 6

   えごまの葉は洗って完全に水気をふき取る。

7. 7

   ⑥に⑤を１枚１枚にぬって重ねていく。

8. 8

   タッパなどで入れて冷蔵庫の中で保管してくださいね。

9. 9

   １日くらい経ったらひっくり返すといい。

10. 10

    熱々の炊き立てのご飯を包んで頂きます。ビールのおつまみとしても最高です♪