*えごまの葉のキムチ* レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れて火にかけ、
   イワシのダシダを加えて沸騰したら
   すぐに火からおろしてボウルに入れる。

   

2. 2 ①の出汁が熱い内に●の材料を加えて混ぜ、
   そのまま完全に冷ます。

   

3. 3 ②が完全に冷めたら★の材料を加え、混ぜ合わせる。

   

4. 4 ヤンニョムの出来あがり。

   

5. 5 ※このヤンニョムは残ったら醤油を足して冷ややっこにかけたり、醤油と酢を足して餃子やチヂミのソースとしても使えます！

   

6. 6 えごまの葉は洗って完全に水気をふき取る。

   

7. 7 ⑥に⑤を１枚１枚にぬって重ねていく。

   

8. 8 タッパなどで入れて冷蔵庫の中で保管してくださいね。

   

9. 9 １日くらい経ったらひっくり返すといい。

   

10. 10 熱々の炊き立てのご飯を包んで頂きます。ビールのおつまみとしても最高です♪