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魚肉ソーセージとニンニクの芽のヘルシーカルボナーラレシピ・作り方

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みぽりん9215

しらたきと野菜でしっかりかさまし☆ギャル曽根さんの素敵なレシピをアレンジさせていただきました☆

材料（２人分）

パスタ: １４０ｇ

塩: 少々

しらたき: １００ｇ

タマネギ: １/４個

シメジ: １/２株

ニンニクの芽: ５本

魚肉ソーセージ: ７０ｇ

オリーブ油: 大さじ１

◎水: ５０ｃｃ

◎粒状コンソメ: 小さじ１

◎低脂肪乳: １５０ｃｃ

水溶き片栗粉: 適量

粉チーズ: 大さじ２

卵黄: ２個分

黒コショウ: 少々

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作り方

1

しらたきは、食べやすい長さにきって、流水でよく洗い、乾煎りして水気をしっかり飛ばす。パスタは、塩少々を加えた熱湯で８分茹でる。
2

タマネギは薄切り、ニンニクの芽は２センチ長さに切る。魚肉ソーセージは１ｃｍ厚さの輪切りにし、シメジは石づきを落としてほぐす。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、②を炒める。野菜がしんなりしたら、しらたきも加えて炒める。
4

野菜から出る水分をしっかり飛ばしたら、◎を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5

④にパスタを加え、粉チーズを加えて絡ませる。火を止めてから、卵黄を加えて混ぜ、お好みで黒コショウを振れば出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

物足りない場合は、チーズをもう少し振ってください☆

きっかけ

ギャル曽根さんのダイエットカルボナーラを、自己流にアレンジしてみました☆

公開日：2012/05/11

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関連情報

カテゴリ: カルボナーラ

料理名: カルボナーラ

このレシピを作ったユーザ

みぽりん9215 少ない材料で、簡単にパパっと作れるお料理が大好き！多数紹介していますので、「あと一品！」というときには見てみてくださいね。

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