ミントデザート ムース レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 卵白、砂糖をボウルに入れ、ツノが立つまで、しっかりあわ立てる。
- 2 水を鍋に用意し、火にかけ、ゼラチン寒天を溶かす。ミントは、みじん切りにし、半量を1に加える。
- 3 2を1に注ぎ、混ぜ込み、型に流す。冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 4 卵黄、牛乳、小麦粉を鍋に入れ、火にかける。（中火～弱火へ）とろみがつくまで、混ぜる。（手を休めない）
- 5 残りのミントを4に加え、混ざったら、火を止める。
- 6 3を型から取り出し、器に並べる。5で作ったソースを飾る。
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