全粒粉入りジンジャークッキー レシピ・作り方
材料（天板１枚人分）
- 薄力粉 ８０g
- 全粒粉（グラハム粉） ２０g
- きび砂糖 １０〜２０g
- 塩 ひとつまみ
- ベーキングパウダー 小さじ１／２
- 菜種油 大さじ２
- ☆生姜のすりおろし 大さじ１〜２
- ☆はちみつ 大さじ１
作り方
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1
電気オーブンを１７０度にあたためる。
薄力粉、全粒粉、きび砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れて、ぐるぐる良く混ぜる。（粉類はふるわなくてOK） - 2 おろし生姜とはちみつをよく混ぜる
- 3 １に菜種油と２の半量を入れてゴムべらで切るように混ぜる。残りの２をすこしずつ加えながら、やっとまとまるかな程度に生地をまとめる。
- 4 ４ミリ厚さにのばし、お好みの型で抜いたら１７０度のオーブンで１５分焼く。網の上で冷まして出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- ジンジャークッキー
か〜か＠
東京郊外にて、息子と夫と３人で のんびり暮らしています。
思い立ったらすぐ作れそうな「オウチお菓子」にハマっています。
２０１０年から「白神こだま酵母」のパン教室に通い出しました。
年々悪化する手荒れと奮闘中。
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