冬に食べたい★蜜芋のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蜜芋を乱切りにし、玉ねぎは千切りに切っておく。

2. 2

   蜜芋をラップで包み、レンジで3～4分」加熱する。

3. 3

   鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

4. 4

   鍋に加熱した蜜芋をいれ、軽く炒める。

5. 5

   水とコンソメを入れ、蜜芋が柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   蜜芋が柔らかくなったら、火を止めて粗熱を取り、ミキサーにかける。

7. 7

   ⑥を鍋に戻し、牛乳を入れて火をかける。

8. 8

   塩コショウで味付けをし、沸騰直前に火を止めて完成★