イワシのトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは洗って水気をふき、塩こしょうをふり、
   たまねぎとにんにくは薄切りし、フライパンにオイル、にんにく、たまねぎを入れざっと炒めたらイワシを入れ両面焼き色がつくまで炒めます。

2. 2

   １にトマト煮、白ワイン、ソース、しょうが、しめじ、ローリエを入れ混ぜ合わせます。

3. 3

   ２が沸騰してきたら蓋をして強めの弱火で２分、イワシを裏返して２分煮込みます。

4. 4

   ３を更にイワシを裏返し中火で２分ほど蓋をして蒸し焼きします。蓋をとって水分がなくなってきたら出来上がり