ひき肉のなすはさみ揚げ・甘辛たれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★となす以外の分量をボウルでよくこねる

2. 2

   なすは１ｃｍのななめ切りにしますが，５ｍｍのところに深い切り込みを入れながら,切っていきます。

3. 3

   こねたお肉をなすの間に挟んでいきます。片栗粉を茶漉しで振り掛けます。
   （写真はなすが足りなくなったので，餃子の皮の残りを冷凍庫からだして包んでみました。）

4. 4

   フライパンの底が浸るくらいの油をたっぷりいれ，なすを揚げ焼きにします。片面いい色になったら，返して，中火でふたをして，中まで火を通します。

5. 5

   なすを皿に取り,フライパンの残った油を紙で拭き,★の分量を入れます，すぐ煮立つので，なすを入れて味を絡めます。

6. 6

   濃いお味なので，野菜を少し添えてください。