材料（４人分）
- 鶏もも肉
- １枚半
- にんじん
- 大１/２本
- レンコン
- 太５×長５ｃｍ
- 大根
- 長さ５ｃｍ
- しいたけ
- ４枚
- 出汁
- ３００ｃｃ
- 砂糖
- 大５
- 醤油
- 大３
- みりん
- 大２
- 酒
- ５０ｃｃ
- 刻みねぎ
- 少々
- しょうが千切り
- 少々
作り方
-
- 1
- 材料は大きさが同じになるようにきります。
レンコンは水にくぐらせて余計なでんぷんやアクを除きます。
-
- 2
- 圧力鍋にごま油を少し敷き、鶏肉から炒めます。残りの野菜も入れて炒めます。
だし、砂糖、しょうゆをくわえて圧力をかけます。
-
- 3
- 圧力が収まったら、みりんをいれ、中火で１０分ほど煮ます。味をみて、醤油を追加します。
器にもって汁を少しかけ、彩りにねぎとしょうがをちらします。
おいしくなるコツ
冷めてもおいしいので、お弁当にもいいです。
きっかけ
鶏もも肉特売
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圧力鍋で簡単に。