作り方
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- 1
- えのきは石づきをとり、もやしと共にサッと洗っておく。にんじんは皮を剥き、５ｍｍ厚さの半月切りにする。豆腐は食べやすい大きさにきる。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①と肉を炒める。野菜がしんなりし、肉の色が変われば、カレー粉をふってさらに炒める。
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- 3
- ②に、混ぜ合わせたAの調味料と豆腐を加え、蓋をして、弱火でグツグツ煮込む。豆腐に味が染み込めば完成！
きっかけ
生協さんのレシピにあったものを、具材・調味料をアレンジしてみました。
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