鯛の昆布締め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛を水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
   日本酒を少しずつでいいので、鯛全体にかけ、またキッチンペーパーで拭き取ります。
   塩を全体に薄く振ります。

2. 2

   乾燥昆布で鯛を包み、更にその上からキッチンペーパーで包み、最後にサランラップで包みます。

3. 3

   6-12時間冷蔵庫に入れます。
   写真は12時間後の状態です。
   切り分け、盛り付けて完成です。