オクラのトマト煮込みキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火でオリーブオイルを熱し、クミンシード、にんにく、しょうがを炒める。

2. 2

   玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）、水100ml（分量外）を加え、一度強火で煮立たせてから、蓋をして15分程蒸し煮する。

3. 3

   水気がなくなったら中強火にして炒める。

4. 4

   人参を加えて、水気がなくなるまで炒める。

5. 5

   別のフライパンにオリーブオイル少々（分量外）を熱し、強火で挽き肉を炒め、余計や油は吸い取る。

6. 6

   弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。

7. 7

   6に5を加えて炒める。

8. 8

   トマト、りんごを加えて混ぜ合わせ、途中、砂糖、醤油を加えて、適当な水分にあるまで弱火で煮込む。最後に、オクラを加えて混ぜ合わせたら、できあがり。