むきえびとたまごとレタスのバター醤油炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびは背ワタを取り、塩をふり片栗粉を全体につける。
   レタスは食べやすい大きさにちぎる。
   玉ねぎは薄くスライスする。
   卵は溶く。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ中火にし、温まったら溶き卵を入れ、まわりが固まってきたら、ゆっくりかき混ぜ半熟で火を止めお皿に取る。

3. 3

   ②のフライパンをキッチンペーパーで拭いてキレイにし、サラダ油を入れむきエビを両面焼きながら玉ねぎを炒める。
   むきエビに火が通ったら、バターとしょうゆを入れ、むきエビに絡ませる。

4. 4

   レタスを入れ軽く炒め、②の玉子を加えサッと炒め合わせ完成。