楽々♪切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を軽く洗い、ボウルに水（500ml分量外）を溜め30分間水戻しをする

2. 2

   切り干し大根が水に戻ったら、軽く水を絞っておく
   ＊ボウルに残った戻し汁は、切り干し大根の旨味が溶けているので捨てずに、他の料理に活用してね＾＾

3. 3

   人参を斜めに切り、少しずらして重ね、2〜3mm幅で千切りにする
   
   油揚げを、細く食べやすい大きさに切る

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを引き、人参と油揚げを入れ、人参がしんなりするまで中火で炒める

5. 5

   2の切り干し大根を4に加え、軽く炒める
   
   ○の調味料を加え、煮汁がなくなるまで中火で煮る
   ＊最後は軽く炒め、火を止める

6. 6

   お皿に盛りつけ、完成〜＾＾