☆茄子と人参の味噌和え☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1cm位の輪切りに、人参は5mm位の輪切りにする。茄子は水にさらしてアク抜き。

2. 2

   人参はラップに包んで600w40秒加熱して火を通す。

3. 3

   フライパンに水気を切った茄子を並べ、中火にかける。
   茄子の水分がとんだらごま油を回しかけフライパンを揺らしながら炒める。

4. 4

   那茄子が油を吸ったら人参も入れて炒める。

5. 5

   油が回ったら一旦火を消して、@を入れる。

6. 6

   弱火をつけ、木べらで混ぜる。全体が馴染んだら火を消し、胡麻を振って和える。

7. 7

   器に持ってできあがり。
   熱いうちでも、冷めても美味しいです☆