アボカド、エビの豆乳リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびでも、何エビでも。ほんの少しのオリーブオイルで炒めます。

2. 2

   半分のアボカドをカットしてもよし、スプーンでほじくってもよし、水でふやかしたオートミールと一緒にお鍋に入れます。

3. 3

   混ぜながらアボカドを軽く潰したら、豆乳、パルメザンチーズ、コンソメを入れ、弱めの中火で水分がある程度飛ぶまで煮込みます。

4. 4

   エビの風味とパルメザンチーズでしっかり味はついていますが、味が物足りなければ気持ちお塩を入れてみてください。

5. 5

   お皿に盛り付けて、お好みで胡椒をかけて完成！