茄子のみそ炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 茄子 4本
- 出汁入り液体味噌 大さじ2
作り方
-
1
茄子を半月切りにしながら水に浸け、灰汁取りをする。
-
2
油(分量外)を敷いたフライパンで①を炒める。
途中、焦げそうな場合は、水（分量外）を加える。
-
3
茄子が柔らかくなってきたら味噌を加え、味が染み込んだら完成。
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