パリっとジューシー♪スタミナ焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、ニラ、生姜、にんにくを、それぞれみじん切りにする

2. 2

   大きめのボウルに、豚ひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる

3. 3

   2 に○の調味料、生姜、にんにくを加え、さらに捏ねる

4. 4

   みじん切りしたキャベツと、ニラをギュっと絞りながら水分を出し、3に加え捏ねる

5. 5

   4のタネを使い、餃子を好きな包み方で包む

6. 6

   ホットプレート(フライパン)に、油を薄くひき、餃子の底を下にして間を開けて並べる
   
   中火で焼き、底に焼色がついたら、水(分量外)を餃子の1/3の高さまで注ぎ蓋をし蒸し焼きにする

7. 7

   水分が飛んだら、ごま油をふり、底がパリッとするまで焼く

8. 8

   フライ返しで餃子をひっくり返し、お皿に盛り付けて完成です❣