しめじの梅酒ポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火でバターを熱し、玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）を加えて強火で炒める。

2. 2

   水50ml（分量外）で溶いたにんにく、しょうがを加えて炒める。

3. 3

   トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。

4. 4

   水70ml（分量外）で溶いた人参を加えて、水気がなくなるまで炒める。

5. 5

   ヨーグルトを加えて水気がなくなるまで炒める。

6. 6

   弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。

7. 7

   塩・コショー（分量外）を振って焼いた豚肉を加えて中火で炒める。

8. 8

   しめじを加えて炒める。

9. 9

   がらスープを加えて、一度強火で煮立たせてから、アクを取って弱火にし、ローリエを加えて蓋をして2～3分煮る。

10. 10

    梅酒、ウスターソースを加えて30分程度煮込み、最後にはちみつを混ぜ合わせたら、できあがり。