豆腐しんじょカニカマ餡かけレシピ・作り方

Name: 豆腐しんじょカニカマ餡かけ
Total time: 15 min
Yield: 2〜4
Ingredients: 木綿豆腐 150g; はんぺん 100g; 人参 35g; ☆塩 ひとつまみ; ☆かつお粉末だし 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1/2; 揚げ油 適量; 天ぷら粉 大さじ３; 水 大さじ３; （餡かけ）カニカマ 2本; ★水 100ml; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★薄口醤油 小さじ1; 卵白 大さじ1/2〜大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1

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約15分
300円前後

niko＿smile

スーパーで売ってるお惣菜風に作りました
豆腐とはんぺんで簡単豆腐しんじょです
お弁当にも◎

みんながつくった数 4件

材料（2〜4人分）

木綿豆腐: 150g

はんぺん: 100g

人参: 35g

☆塩: ひとつまみ

☆かつお粉末だし: 小さじ1

☆砂糖: 小さじ1/2

揚げ油: 適量

天ぷら粉: 大さじ３

水: 大さじ３

（餡かけ）カニカマ: 2本

★水: 100ml

★酒: 大さじ1

★みりん: 大さじ1

★薄口醤油: 小さじ1

卵白: 大さじ1/2〜大さじ1

片栗粉: 小さじ1

水: 大さじ1

作り方

1

豆腐は良く水切りをする。
人参は細かく刻む。
ボールに水切りした豆腐、はんぺんをちぎって入れる。☆の調味料を入れて入れて、握り潰すように混ぜる。
2

人参加えて混ぜる。
食べやすい大きさに成形する
3

ボールに天ぷら粉と水を入れて混ぜる。成形した豆腐を天ぷら粉に絡める。
4

フライパンに揚げ油を入れて熱する
菜箸を入れて少し周りがプツプツしたら、成形した豆腐を入れてきつね色になるまで揚げる。（弱火から中火）
5

両面きつね色に揚がったら、キッチンペーパーを敷いたお皿の上やよけておく。（油を切っておく）
6

お鍋に★の調味料を入れて沸騰させる。カニカマを割いて入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水は良く切っておく。塊がないように良く混ぜる。焦がさないように揚げる。

きっかけ

スーパーでお惣菜を買って美味しかったので創作で作りました！

公開日：2021/02/16

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！