◤電鍋レシピ◢　冬瓜と鶏肉のスープ［冬瓜鶏肉湯］ レシピ・作り方

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＃おうちで部活＃電鍋部
冬瓜が手に入ったら作ってみよう！簡単レシピ
※このレシピは、大同電鍋Lサイズ（10人前・台湾モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
みんながつくった数 2件

材料（４〜５人分）

★鶏肉鶏肉＊お好みの部位［ぶつ切り］
５００ｇ
★とうがん（冬瓜）［３ｃｍ角切り］
５００ｇ
★しょうが［皮付き薄切り］
５枚
★酒
大さじ１
★鶏ガラスープの素
大さじ１
★内水（内釜に注ぐ水）
６００ｍｌ
外水（外釜に注ぐ水）
２カップ（３６０ｍｌ）
塩
少々
白こしょう
少々
香菜、ねぎなど（トッピング）
お好みで

作り方

  1. 1
    鶏肉にたっぷりの熱湯（分量外）をかけ、軽く洗う
  2. 2
    電鍋の内釜に［★］の材料をすべて入れる
  3. 3
    外釜に外水を注ぎ、［２］と外蓋をセットし、炊飯レバーを下げる
  4. 4
    炊飯レバーが上がったら、塩・こしょうで味をととのえる
    お好みで、香菜やねぎなどをトッピングする
    〜完成〜
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

■鶏肉の代わりに豚肉（スペアリブなど）や冬瓜の代わりに大根を使うと、台湾料理を代表する薬膳スープ「排骨湯」風に仕上がります ■お好みでねぎやにんにくを入れて煮込んだり、アレンジを楽しめます

きっかけ

冬瓜を使って、おうちで台湾を楽しみたいと思いレシピにおこしました。

公開日：2020/11/08
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関連情報

カテゴリ
とうがん（冬瓜）その他の鶏肉料理その他のスープ野菜スープその他の中華スープ
関連キーワード
大同電鍋 台湾料理 とうがん 冬瓜
料理名
冬瓜と鶏肉のスープ

このレシピを作ったユーザ

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つくったよレポート（ 2 件）

2022/04/09 19:39
本当に美味しいスープです。 いくらでも食べられます ^_^
じょんのまま
つくれぽありがとうございます☆ レシピ楽しんでいただけて嬉しいです。体の芯からポカポカ♪エアコン冷えなどにもおすすめですよ。
2021/09/29 21:03
とっても美味しくいただきました♪ ありがとうございます(｡ᵕᴗᵕ｡)
aすたいる
レポートありがとうございます。 レシピ楽しんでいただけて嬉しいです。

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