フライパンで簡単にプレーンナン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに
   
   強力粉、薄力粉、砂糖、塩
   ドライイーストを入れて
   
   ヨーグルトと熱湯をよく混ぜて、サラダオイルも加えてボウルへ。
   カードなどで全体をまぜる
2. 2 粉気がなくなってきたら
   カードで切ったり畳んだりを2.3分繰り返し
   
   ラップをして
   2倍になるまで発酵させる
3. 3 生地が２倍くらいになったら
   打ち粉(分量外)をした台にとりだし4分割して丸く形を整え、
   ぬれふきんをかけて15分休ませる
4. 4 休ませた生地を
   手のひらで平たく伸ばして
   好きな形にする
5. 5 フライパンをあらかじめ強火で熱しておき
   熱くなったら
   中火に。
   
   ナンをフライパンにのせて
   2分くらい焼いて
   うっすら焦げ目がついたら裏返して、蓋をして
   2分程度焼く

   

6. 6 両面に焦げ目がついて
   持ち上げたときに
   軽い感じになっていたら
   中まで焼けています
   
   カレーに添えて召し上がれ

   

7. 7 ※オーブントースターでも
   焼けます
   
   1200wのオーブントースターで
   10分くらいで
   ふっくらナンが焼けます