じゃがいもとタラの味噌グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは一口大に切って、塩胡椒。じゃがいもはスライサーで薄切り。

2. 2

   フライパンにオイルを満遍なく敷いて(じゃがいもの一部を使って広げると楽々)じゃがいもに時々軽く塩を振りながら隙間なく並べる。
   
   最後にたらを乗せる。

3. 3

   ボールに味噌を入れて生クリームを少しずつ加えながら満遍なく混ぜて先程のタラとジャガイモが入ったフライパンに回し入れる。

4. 4

   フライパンにきっちり蓋をして中火で材料に火が通るまで蒸し焼きにする。フライパンの縁に生クリームソースが濃縮されて焦げっぽくなるまで煮詰めるのがコツ。とろみが出ておいしいい！

5. 5

   出来上がりです。盛り付けると色合いが地味なのでサラダなど明るい色の付け合わせで盛り上げてください^_^