☆鶏と大根とインゲンの煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は1口位の大きさに切り、✱をふって10分置く。

2. 2

   大根は厚さ2cm位のいちょう切りにする。インゲンは筋を取り3cm位の斜め切りにする。生姜は皮を向いて薄切りにする。

3. 3

   大根はシリコンスチーマーに入れ、レンジで加熱して7割程火を通しておく。(600w4分程度)

4. 4

   鍋にごま油をひき鶏肉を炒める。

5. 5

   肉に火が通ったら大根とインゲン、生姜も入れて炒める。

6. 6

   全体に油が回ったらだし汁を入れ、蓋を開けたまま中火で茹でる。
   途中アクが出たら除く。

7. 7

   大根に火が通ったら@を全て入れ軽くかき混ぜ、落し蓋をする。更に鍋の蓋をして強めの中火で煮る。

8. 8

   3分程煮て煮汁が半分くらいになったら火を止め出来上がり。