材料（４人分）
- 干しシイタケ
- ２つ
- タケノコ
- 1/4本
- 干しシイタケの戻し汁
- ６００～６５０ｃｃ
- 醤油
- 小さじ半
- 白だし
- 大さじ半～
作り方
-
- 1
- シイタケは前日から水に浸けておく（１２時間以上が望ましい）
タケノコは薄めに切る。
-
- 2
- 鍋にシイタケの戻し汁を加える。
半分から４等分くらに切ったシイタケとタケノコも入れて沸騰させる。
醤油と白だしを加える。
出来あがり。
おいしくなるコツ
シイタケは『どんこ』を使いました。肉厚でかみごたえがあって、美味しいです。
きっかけ
タケノコの季節ですね。
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