鶏と大根とたまごの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、1cm幅のイチョウ切りにする。米のとぎ汁(分量外)で下茹でする。
   ※米のとぎ汁がなければ、お水またはレンチンでもok。米のとぎ汁の方が仕上がりや染み込みが良いです

2. 2

   卵は茹でて、殻を剥いておく。

3. 3

   鶏肉は一口サイズに切る。

4. 4

   大きめの鍋に鶏肉を入れ、点火。
   中火で焼き、軽く焼き色をつける。
   ※火は通ってなくてok

5. 5

   大根も入れ、@を全て入れ蓋をして中火で煮る。
   煮立ったら弱火にして15分〜煮る。
   時々アクを取り除く。

6. 6

   2の茹で卵も入れて、弱火で更に5分程煮る。
   時々たまごに煮汁をまわしかけ、たまごに色がついたらできあがり。