がっつり濃い味！アメリカン風バーベキューソース レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- ケチャップ 大さじ４～５
- みりん 大さじ２～３
- ソース（中濃かウスター） 大さじ１．５
- 市販の焼き肉のたれ 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 赤ワイン 大さじ２～３
- リンゴ 1/4
- ニンニク ２かけ
- 塩コショウ 少々
- スペアリブ ８００ｇ～１ｋｇ
作り方
-
1
リンゴは摩り下ろす。
ケチャップ、みりん、ソース、焼き肉のたれ、醤油、赤ワイン、リンゴをボウル等に全て入れて合わせておく。
ニンニクは摩り下ろすか潰す。
-
2
肉に薄く塩コショウをしておく。
熱したフライパンに油をひき、肉を入れ、両面に焼き色を付け（７分程度中に火を通しておく）、一度取り出す。 -
3
肉汁を大さじ１～２ほど取出し合わせた調味液の中に入れ、残りは捨てる。
油を少量だけ入れ、ニンニクをさっと炒める。
調味液をいれて、ひと煮立ちさせる。 -
4
1/3くらいの量になるまで煮詰めたら、肉をフライパンに戻し、ソースと絡めながら炒める。
ソースの水分が半分くらいになり、ドロドロとしてきたら、取り出す。
出来上がり。
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なるべく家にありそうな材料だけで作ってみましたので、ぜひお試し下さい。