材料（４人分）
- 豚、一口カツ用か薄切り
- ２００ｇ
- キャベツ
- 1//3から半玉
- ピーマン
- ２～３つ
- オクラ
- ４～８本
- 味噌
- 大さじ１
- オイスターソース
- 小さじ１～２
- 豆板醤
- 小さじ半
- 醤油
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ１～１．５
- ニンニク
- １片
- 酒
- 大さじ半
作り方
-
- 1
- 肉は食べやすい大きさに切る。
キャベツはざく切りにする。
オクラは輪切りにする。ピーマンは細切りにする。ニンニクは摩り下ろすか、みじん切りにする。
調味料を合わせておく。
-
- 2
- 熱したフライパンに油をひき、ニンニクと肉を炒めたら合わせた調味料を加えて一緒に炒める。
ピーマンを加える。
-
- 3
- オクラとキャベツを加えて全体を炒めたら、出来上がり。
おいしくなるコツ
隠し味に味噌を入れています。
きっかけ
ピーマンが安かったので、作ってみました。
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がっつり系のおかずなのでごはんが進みます。