ぴりっと美味しい！明太子オムレツ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
玉ねぎは、みじん切りにする。
エノキは石突きを切り落とし、半分に切る。
卵を割り、牛乳①、塩
、コンソメ、ブラックペッパーと一緒に溶いておく。 -
2
エノキと玉ねぎをバターで炒めたら、一度取り出す。
フライパンに油をひき、側面までぬっておく。
卵液を流し込む。
先ほど炒めた玉ねぎとエノキを中に入れる。 -
3
蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
１３～１５分ほど時間がかかるので、その間に明太子にマヨネーズと牛乳②を混ぜる。 - 4 卵が焼けたら、切り分ける。ソースをかけたら、出来上がり。
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