ボリュームたっぷり！ほくほくポテトの和風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジは石突きを切り落とす。玉ねぎはみじん切りにする。
   卵を割り、みりん、出汁醤油①、牛乳、塩コショウと一緒に溶いておく。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとシメジを炒める。炒めたら一度取り出す。フライパンに油をひき、側面までぬっておく。
   卵液を流し込む。
   シメジと玉ねぎを中に入れる。

3. 3

   チーズを千切って中に入れる。
   蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
   １３～１５分ほど時間がかかるので、その間にジャガイモの準備をする。

4. 4

   ジャガイモは、みじん切りにする。
   耐熱袋にイモを入れて、レンジで火が通るまで加熱する。火が通ったら、袋の中に入ったまま、出汁醤油②、バター②を入れて和える。

5. 5

   卵が焼けたら、取り分ける。
   上にジャガイモソースをかける。パセリとブラックペッパーを散らしたら、出来上がり。