捏ねない、簡単カンパーニュ。レシピ・作り方

Name: 捏ねない、簡単カンパーニュ。
Total time: 2 h
Yield: 大き目一個
Ingredients: 小麦粉 500g; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ2; ドライイースト 三本の指で3つまみ; 水 320g(cc); お好みのナッツ類（オートミール、胡麻等） 一掴み分くらい

1時間以上
300円前後

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いつもは全粒粉と中力粉半々で作ってますが、お好みで配合を変えて作ってみてください。

みんながつくった数 33 件

材料（大き目一個人分）

小麦粉 500g
砂糖小さじ2
塩小さじ2
ドライイースト三本の指で3つまみ
水 320g(cc)
お好みのナッツ類（オートミール、胡麻等）一掴み分くらい

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作り方

1 全ての材料をボールに入れて、粉っぽさがなくなるまでへら（私はご飯のへらを使ってます）で混ぜる。
適当大丈夫です。
2 20分くらいおきに、へらで底からひっくり返すようにします。
3 2の工程を3回くらい繰り返したら、ラップをして涼しい場所へ一晩置く。
4 打ち粉をした台に生地を広げて、丸めて15分ベンチタイム。
5 再度丸めてボールやざるに入れて二次発酵。
1.5倍くらいになるまで暖かいところに置く。
6 切り目を入れたら、予熱したオーブンに入れて2、30分～焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

毎日焼くのが嫌にならない、簡単なパンを焼こうと思いました。いつもあるナッツや穀物類を適当に入れて焼いてます。

おいしくなるコツ

我が家のオーブンは温度が計れないのでいつも適当ですが、210℃くらいで焼いて、いい焼き目が付けば大丈夫だと思います。いつも小さめのボールで二次発酵させて、小さな琺瑯の鍋をオーブンに入れて（蓋無し）焼いてます。

レシピID：1020008957
公開日：2015/03/24

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つくったよレポート（11件）

rafidah
2024/07/09 09:11

朝　材料を混ぜて　夕方焼きました。
歯応えのあるカンパーニュ　美味しくいただきました。
Greenerylover
2023/10/22 12:37

全粒粉と小麦粉半々で、ナッツとドライフルーツ入りで作りました。簡単に出来て外はカリカリ、中はずっしりして美味しいです。
パンポンポン
2023/09/03 12:14

HBを使ったり捏ねたりしないで、のんびり作れて良いですね。ナッツやレーズンを入れて作りました。ありがとうございました。
簡単レシピ.✽.
2023/04/17 19:56

美味しかったです♪