ご飯がすすむ！さくさくサーモンの照り焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鮭の切り身
- ４切れ
- ブロッコリー
- １株
- 片栗粉
- 大さじ４
- 醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１～２
- 砂糖
- 小さじ１～２
- 酒
- 大さじ４
- （あれば）水あめ
- 小さじ１
- ポン酢
- 小さじ半
作り方
-
- 1
- 鮭の切り身に酒をふりかけて、表面を濡らす。
片栗粉を両面に厚めにまぶす。
ブロッコリーは、一口大に切っておく。
-
- 2
- 熱したフライパンに多めに油をひく。
鮭を焼く。
ブロッコリーを入れる。
-
- 3
- 調味料を加え、水分を飛ばしながら、焼く。
出来上がり。
おいしくなるコツ
サクサクにするために、片栗粉をまぶしました。
照りをつけるために水あめを入れましたが、無くても大丈夫です。
きっかけ
母レシピです。
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片栗粉をまぶしているので、サクサクに焼けます。