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焼くよりヘルシー!蒸し鮭 レシピ・作り方
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ねここ25
焼く時は油が必要ですが、蒸すと油は入りません!
蒸し器にセットするだけでいいので、簡単ですよ。
材料(4人分)
鮭の切り身
8切れ
酒
大さじ8
エノキ
1袋
シイタケ
4~8枚
塩
少々
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作り方
1
キノコは石突きを取り除く。
椎茸はスライスする。
エノキは半分に切る。
2
アルミホイルを皿型に作り、鮭を入れる。
塩を薄くかける。
上にキノコをのせる。
酒を全体的にかけたら、蒸し器に入れる。
3
中火で10~15分蒸す。
出来あがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
焼くと身が固くなりがちですが、蒸し器を使うと簡単にふっくらと仕上がります。
きっかけ
鮭はいつもムニエルばかりだったので、たまには違うものをと作ってみました。
公開日:2014/11/29
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ねここ25
簡単、安い、をモットーにしてます。ちゃちゃっと手を加えて出来て、”料理”とは言えないかも(笑)
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蒸し器にセットするだけでいいので、簡単ですよ。