山芋の磯部揚げ～和風だしレシピ・作り方

Name: 山芋の磯部揚げ～和風だし
Yield: 2
Ingredients: 長いも 8ｃｍ程; 味付け海苔 長いもの数だけ; 片栗粉（衣用） 適量; 油 適量; ★（タレ）水 50ｃｃ; ★白だし 小さじ1/2; ★みりん 小さじ1/2; ★醤油 小さじ1/3; ☆片栗粉 小さじ1/2; ☆水 小さじ1

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niko＿smile

さっぱりな一品！おつまみやお弁当にもどうぞ！！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

長いも: 8ｃｍ程

味付け海苔: 長いもの数だけ

片栗粉（衣用）: 適量

油: 適量

★（タレ）水: 50ｃｃ

★白だし: 小さじ1/2

★みりん: 小さじ1/2

★醤油: 小さじ1/3

☆片栗粉: 小さじ1/2

☆水: 小さじ1

作り方

1

長いもの皮をむき食べやすい大きさに切る。
2

長いもを海苔で巻く。
3

片栗粉をまぶす。
4

フライパンに油をひき熱し長いもを揚げお皿に盛り付ける。
5

小さめのフライパンに★を入れ温める。
6

☆を混ぜ溶いたら5に入れ、とろみがついたら長いもにかけて出来上がり！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通の海苔でもOKですが、味付け海苔で巻くと美味しくなります。

きっかけ

とろろとは違った、癖のない一品が食べたくて作りました。

公開日：2014/03/25

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！