大根と手羽先の煮物 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 鶏手羽先 500g
- 大根 1本
- 酒 大さじ3
- a醤油 大さじ3
- a砂糖 小さじ3
作り方
- 1 大根は皮をむいて2㎝の長さのイチョウ切りにする。
- 2 鍋に油大さじ1をしいて、鶏肉と1を炒める。水を具の１/３強入れる。酒を入れて真ん中に穴をあけたアルミホイルでふたをする。中火で15分煮る。
-
3
2にaを加えて中火強で水分が具の１/３弱になるように煮詰める。
火を止めて、そのまま15分以上放置で味をしみこませる。味が均等につくように途中混ぜる。
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