里芋でグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- a里芋 中2個
- a牛乳 100cc
- b小麦粉 小４
- bオリーブオイル 大さじ2
- クレージーソルト 10ふり
- しめじ 一袋
- ペンネ(指定時間で茹でておく) 60g
- 粉チーズ(具の味付け用) 大さじ2
- cパン粉 小さじ1
- c乾燥パセリ 少々
- c粉チーズ 小さじ1
- オリーブオイル 少々
作り方
- 1 aはミキサーにいれて里芋の形がなくなるまでかける。
- 2 鍋にbを入れて中火にかける。これを炒めて粉が油に馴染んだら1を3回ほどに分けて入れてよく混ぜる。トロットした感じのクリームができる。クレージーソルトで味をつける。
- 3 油大さじ１でしめじを炒めて、2を加える。ペンネも加えて混ぜ合わせる。粉チーズを加えて味付けをする。
- 4 グラタン皿に具をもって、混ぜたcをかけて、オリーブオイルをふりかける。220度のオーブンでパン粉に焼き色がつくまで5分前後様子を見て焼く。
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