簡単♪焼きチキンのっけガパオ風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は４等分に切り、肉の厚いところには切り込みをいれておく。
   ビニール袋に塩麹と鶏肉をいれてしばらく漬け込む（２時間以上推奨）。

2. 2

   玉ネギはみじんぎりにして、耐熱の器にいれてレンジで２分ほど加熱する。透明になればＯＫです。

3. 3

   フライパンにサラダ油（分量外）、しょうがチューブ、にんにくチューブ、ひき肉をいれて炒める。ひき肉が白くなってきたら、玉ねぎのみじん切りとカットトマト缶を加える。

4. 4

   コンソメキューブも入れて、１０分～ことこと煮る。

5. 5

   全体的に水分が抜けてとろみがついてきたら、砂糖、塩、バジル、クミン、一味唐辛子を加えてなじませる。
   ★スパイスはお好みで増減してくださいね♪

6. 6

   ←ソースは作り置きできるので、時間があるときに作っておくと便利♪

7. 7

   塩麹につけた鶏肉を焼いて行く。
   フライパンにサラダ油（分量外・おおさじ１くらい）を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
   中火で５分くらいかけて中まで火を通す。

8. 8

   丼に、ごはん、５のソース、７のチキン、彩りにカイワレなどを添えてできあがりです♪