なすの煮浸しカレー風味 レシピ・作り方

なすの煮浸しカレー風味
  • 約15分
  • 100円以下
ねここ25
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旬のなすのお料理です。普通の煮浸しだとつまらないので、和風カレーに味にしてみました。和食の一品に加えてみて下さいね。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 なすとじゃがいもは、輪切りにする。
    しめじは、石突きを取り除く。
  2. 2 水150~200ccを用意し、沸騰させる。じゃがいもを3分ほど煮る。
    なすを加える。
    出汁の素、白だしを加え、なすがしんなりするまで煮る。
  3. 3 しめじを加える。
    カレールーとカレー粉を加える。
    じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
    最後に醤油をひと垂らしする。
    ネギを散らして出来上がり。

きっかけ

オリジナルです。

おいしくなるコツ

カレールーはメーカーによって味濃さが違うので分量はお好みで調節してください。

  • レシピID:1020006612
  • 公開日:2013/07/31
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