冷しゃぶのオニオンソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚は昆布と一緒に茹でて、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   玉ねぎは半分みじん切りにし、半分すりおろす。

3. 3

   熱したフライパンにバターを溶かし、みじん切りした玉ねぎを炒める。
   しんなりしてきたら、すり下ろしも加える。しばらく炒める。

4. 4

   酒、ポン酢、砂糖、みりん、醤油を加える。
   弱火で煮込む。
   汁気が少なくなったら、火を止める。
   別容器に移して、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   食べる直前にソースをかける。
   お好みでネギをトッピングして出来上がり。