材料（４人分）
- オクラ
- ８～１０本
- ワカメ（乾燥状態で）
- ３ｇ
- キュウリ
- １本
- タコ
- １００ｇ
- ポン酢
- 大さじ２
- 砂糖
- ２つまみくらい
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 小さじ半
- 甘夏や夏みかんなどの柑橘類の汁
- 小さじ半
- 酢
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- オクラはさっと湯通しし、輪切りにする。
キュウリは輪切りにする。
タコはぶつ切りにする。
ワカメは乾燥ワカメの場合は水戻しする。
-
- 2
- 柑橘の汁をしぼっておく。
オクラ、タコ、ワカメをボウルに入れる。
別容器にポン酢と酒、柑橘の汁、みりん、酢を先にまぜ、最後に砂糖を加える。
-
- 3
- 砂糖を溶かしたら、
ボウルに調味液を流し込み、和える。
全体に調味液がなじんだら、出来あがり。
おいしくなるコツ
夏なので、夏みかんや甘夏の汁をしぼって加えてみました。さわやかな甘さが加わって美味しいです。
もしなければ、普通の酢の物としても美味しいですよ。作った後は、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
きっかけ
オリジナルです。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
焼酎や日本酒のおつまみにもよく合います。