安納芋餡の☆おはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餅米２合は、洗って炊飯器で炊飯します。
   
   炊飯後　熱いうちに潰します。

2. 2

   安納芋は、適当な大きさに切り、少量の塩を入れ茹でます。
   柔らかくなったら水を捨て空炒りします。

3. 3

   安納芋は、熱いうちに潰します。
   おはぎの餡用に、適当な大きさに丸めます。

4. 4

   使い捨て調理用手袋を水で濡らします。
   まず、第一段階。
   潰したもち米を軽く手に取り丸めます。
   くぼみを作り安納芋餡を包み込みます。

5. 5

   第二段階。
   粒あんを手に取り丸めます。
   窪みをつけながら広げ第一段階の部分をさらに包み込みます。

6. 6

   さあ！仕上げです。
   きなこ＋砂糖＋塩
   割合は、お好みで！
   
   おはぎの頂上に回しかけます♫