安納芋餡の☆おはぎ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 安納芋 1本 （餡用） 250g
- もち米 ２合
- 粒あん （市販） 1袋
- きなこ、砂糖、塩 少々
作り方
-
1
餅米２合は、洗って炊飯器で炊飯します。
炊飯後 熱いうちに潰します。 -
2
安納芋は、適当な大きさに切り、少量の塩を入れ茹でます。
柔らかくなったら水を捨て空炒りします。 -
3
安納芋は、熱いうちに潰します。
おはぎの餡用に、適当な大きさに丸めます。 -
4
使い捨て調理用手袋を水で濡らします。
まず、第一段階。
潰したもち米を軽く手に取り丸めます。
くぼみを作り安納芋餡を包み込みます。 -
5
第二段階。
粒あんを手に取り丸めます。
窪みをつけながら広げ第一段階の部分をさらに包み込みます。 -
6
さあ！仕上げです。
きなこ＋砂糖＋塩
割合は、お好みで！
おはぎの頂上に回しかけます♫
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- カテゴリ
- おはぎ
- 料理名
- 大げさですが☆季節限定のおはぎ
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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オリジナルおはぎに♡
ちょっとおおきめになりましたが、甘さが控えまめで、食べてみるといい加減でした。