柔らかお肉でご飯がすすむ、豚の生姜焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- お好みの豚肉（ブロック以外ｗ） 300ｇ前後
- 下味：酒 大さじ1
- 下味：みりん 小さじ1
- 下味：醤油 大さじ1
- 下味：生姜（市販のチューブ） 5ｃｍ程度
- 下味：水 50ｃｃ
- 下味：片栗粉 小さじ1～2
- 玉ネギ 中1個
- タレ：酒 大2
- タレ：みりん 大2
- タレ：醤油 大2
- タレ：砂糖 大2
- タレ：生姜（市販のチューブ） 5ｃｍ程度
作り方
-
1
ボウルに下味の材料を全部入れて混ぜておきます。
そこに、お好みの大きさに切った豚肉を漬けてください。 - 2 コップなどレンジOKな容器でタレの材料を混ぜ、お砂糖を溶かすために20秒程度、レンジで温めておきます。
-
3
玉ネギを櫛切りにし、油（分量外）を引いたフライパンで軽く炒めます。
玉ネギが透き通ってきたら下味に漬け込んでおいた豚肉を入れて、炒め合わせます。 - 4 少しだけ片栗粉が入っているので、最初は互いにくっ付くかもしれませんが、火が通ってくるにつれて離れてくれます。
-
5
肉に半分くらい火が通ったらタレをジュワワワ～と入れてください。
肉に火が通ったら完成です＾＾
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関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚の生姜焼き
香波
どうやったら簡単でおいしそうな料理ができるんでしょうねぇ？（笑）
難しい料理は苦手なので、「やりっぱなし」や「ささっ」とできる料理が多いです（￣▽￣）ノ
携帯カメラで撮影のため、写真がイマイチなのはお許しを♪
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子どもがご飯をパクパク食べてくれる、うれしいおかずです＾＾
千切りキャベツを添えたら、野菜もモリモリ～♪