材料（1人分）
- あたたかいごはん
- お茶椀1杯
- 玉子
- 1個
- ビン詰の鮭
- おおさじ２
- 大葉（みじんぎり）
- ３～４枚
- サラダ油
- おおさじ１/２
- しょうゆ
- こさじ１
- みりん
- こさじ１
- 塩コショウ
- 適量
作り方
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- 1
- フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れる。
白身と黄身を混ぜるようにして半熟状のひとまとめにする。
-
- 2
- その上に、ごはん、鮭、しょうゆ、みりんを入れて、卵とからめる。
★作業が遅くなりそうな場合は、いったん火を止める。
-
- 3
- 全体をなじませるように炒めたら、塩コショウで味を調え、大葉のみじん切りを加えて火を止める。
お好みでごまなどをふってください♪
おいしくなるコツ
２の工程では卵が焦げないようにささっと混ぜること！
間に合わないようなら火を弱めたり、消したりすると良いです♪
きっかけ
ちょっと和風なチャーハンを作りたくて。
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