酸っぱ辛い！えのきとたまねぎの中華スープ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- たまねぎ
- １/４個
- えのき
- １/４パック
- オクラ
- 2本
- 水
- ４００ｃｃ
- 顆粒中華だし
- おおさじ１/２～１
- 塩
- こさじ１/２～１
- 酢
- こさじ１
- 豆板醤
- こさじ１
- 砂糖
- こさじ１/２
- コショウ
- 少々
- 水溶き片栗粉
- レシピにて
- ごま油（またはラー油）
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に水、中華だし、たまねぎ（薄切り）、えのき（一口大）を入れて沸騰させる。
-
- 2
- 沸騰したら火をゆるめ、塩、酢、砂糖、豆板醤を入れてさらに煮る。
途中、味見をして塩コショウで味を調える。
-
- 3
- 水溶き片栗粉（片栗粉おおさじ１+水おおさじ２）を様子を見ながら回し入れる。お好みのとろみになればＯＫ！
刻んだオクラをうかべ、お好みでごま油（またはラー油）をたらせば完成です！
おいしくなるコツ
お野菜はお好みで変えてもＯＫです～。
季節の野菜でどうぞ♪
きっかけ
酸っぱいスープは夏にぴったり～♪
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