たまには贅沢に！牡蠣の炊き込みごはん♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米
- ３合
- えのき
- １/２パック
- にんじん
- １/２本
- ■だし汁
- 酒
- おおさじ２
- 薄口しょうゆ
- おおさじ２
- 塩
- こさじ１
- 粉末かつおだし
- こさじ１
- 水
- 適量
- ごま油
- おおさじ１
- ごま
- 仕上げに
作り方
-
- 1
- 米は洗ってざるにあげておきます。えのきはいしづきを取って一口大にさいておきます。にんじんは細切りにします。
-
- 2
- 洗った米と調味料をお釜にいれます。３合の目盛まで水を加えます。えのき、にんじんをのせて、ごま油をまわしかけます。冷凍の牡蠣をうえにちょこんとのっけます。
-
- 3
- 普通にごはんを炊きます。炊けたら蓋をあけ、牡蠣をいったん取り出してごはんを混ぜます。お茶椀にごはん→牡蠣・ごまを盛ったらできあがりです♪
おいしくなるコツ
牡蠣３粒でもいいダシがでます！
つぶさないように混ぜてくださいね！
きっかけ
冷凍の牡蠣が３粒だけ残っていたので。
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