えのきとトマトのサンラータン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは洗って、石突きを取り除き、半分に切る。
   トマトは、大き目のくし切りにする。

2. 2

   鍋に８００ccのお湯を沸かす。えのきと酢とラー油以外の調味料を入れ、えのきに火が通るまで煮る。

3. 3

   食べる直前にトマトと酢を入れる。
   トマトが温かくなったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみを出す。

4. 4

   溶き卵を流し込む。
   塩コショウで味を調え、ラー油を加える。
   
   ネギを散らして、出来上がり
   。